教你如何选择高性价比代泡茶？
发布时间：
2021/09/15 00:00
很多人只知道泡茶要用热水，但是却不知道有一种泡茶方式是使用冷水冲泡的，这是冷泡法。简单冷泡法，即以冷水冲泡茶叶，是一种快速便捷、颠覆传统的泡茶方式。
第三点：泡茶水温控制好。很多人泡茶不注意泡茶的水温，泡茶水温不对对茶水滋味的影响很大，因为茶叶的种类不同，对冲泡茶的温度要求也不同。绿茶的冲泡温度为85摄氏度左右，黄茶的水温是85-90摄氏度，红茶和乌龙茶水温一般用95度，黑茶和白茶用100摄氏度。
不管你是喜欢盖碗茶、玻璃杯泡茶，还是带着沉稳气息的紫砂壶泡茶，都有一定的容量。依照科学泡茶标准，50毫升开水搭配1克茶叶，也就是50:1，这样冲泡出来的茶汤不浓不淡，适合大众人的口味。
刚开始学泡茶，就用一只通用的白瓷盖碗练习即可，等泡茶基本三要素掌握之后，再考虑茶具搭配、注水手法等。如果没有一点泡茶、品茶的基础，茶具与茶的搭配是没有意义的。
与传统的热水泡茶相比，冷水泡茶更为方便，易掌握，茶汤口感也与热茶不同，茶叶在低温冷泡的环境下，茶多糖、氨基酸较为容易析出，而主导茶叶苦涩味的生物碱、茶多酚则析出缓慢，这就使得茶汤的味道更加甘甜，口感清新，而回绕在舌尖的香气与层次感，也会带给你不同于热茶的全新感觉！
看到很多喜欢喝茶的茶友，尤其是那些茶艺师，感觉看他们泡茶很是复杂，平常的人喝茶就把茶叶一放，就直接喝了。但是对于经常喝茶的茶友来说，茶盘上的茶具在泡茶之前都要用烧开的水冲淋一下，不管是茶具还是茶宠都要这样，才能开始泡茶的步骤，感觉这样很有喝茶的仪式感，当然这样不仅是为了卫生，也是有实际意义的。
泡熟茶使用盖碗或壶类泡茶器具都可以，茶汤的浓度比较好控制，不过或是茶友们在泡茶时若是没有选对泡茶用具，使用了一些闷泡壶、保温杯或是没有茶水分离功能的泡茶器，也容易导致茶汤过浓或苦味重等问题。
茶叶传承千百年来，已经形成了非常完善的泡茶体系，茶具是其中不可或缺的一环。但是，老百姓日常泡茶，为了省事方便，对茶具的要求不高，不管什么茶，都用玻璃杯搪瓷缸直接冲泡。这种的方式，除了少数绿茶可以无所顾忌以外，其他的茶泡出来都不会好。
对于泡茶的茶具选择上，许多茶友和壶友都会有困惑，比如，在常见的泡茶器具和中，我们究竟应该怎么选呢？
盖碗泡茶的技巧就给茶友们分享到这里了，茶友们如果想要真正掌握好这门泡茶技术，泡出一杯好茶，还需要用理论结合实践，勤加练习。
在工夫茶泡茶的器具中，紫砂壶和盖碗是使用最频繁的两种主泡茶具，深受各位茶友的喜爱。这篇文章就来说说它们的优缺点。
很多初学者在使用盖碗的时候，会觉得很容易烫到手，是盖碗不好用吗，还是拿盖碗的姿势不对......？其实是我们没有掌握到一些正确使用盖碗的小技巧和泡茶时需要特别留意的小细节，下面我就从看茶备具到盖碗挑选、盖碗泡茶实战等环节详细讲解一下，帮助茶友们从新手小白快速进阶到泡茶高手。
新手茶友在泡茶过程中可以从水到茶叶再到器具等多方面严格要求自己，掌握泡茶的基本要领，知道什么水，什么器适合泡什么茶，用心体会，熟能生巧，限度发挥好茶本身的滋味。
茶水生津解渴，还能缓解疲惫之感，但是许多人泡茶都是直接倒开水冲泡，不讲究水温、投茶量等细节，因此泡出的茶滋味并不是很尽人意，那么如何才能让茶汤更好喝呢？下面笔者教大家3个泡茶技巧，方便实用易上手，学会了让你的茶汤甘醇又甜润。
在我们身边肯定有不少人泡茶是直接倒开水进行冲泡的吧，难怪你泡不出好茶！其实泡茶也是很有讲究的，笔者就教你3个泡茶小妙招，学会之后，可以让你的茶汤更加甘醇美味。
平时大家泡茶时需要准备好茶具和水以及茶叶，在泡茶以前要用开水先把茶具清洗干净，在把适量的茶叶放到茶具中，然后按茶叶和种类去确定水的温度，冲水以后把茶具的盖子盖好，一分钟左右就能取出茶汤来饮用
倒出茶汤后，盖碗底部可能残留有少量的茶水，茶叶接触到这些茶水后，会持续释放内质，这部分极苦的茶会融入下一泡茶中，造成下一泡茶的苦涩。
除茶具外，泡茶用水的选择、水温高低、泡茶时的环境等因素都会不同程度的影响茶叶滋味的好坏，都会使的这一次的喝茶没有什么乐趣，也对自己培养没有有什么帮助。略过。
泡茶是一件很文艺的事情，每次泡茶都需要使用专门的茶具，有些人觉得这是穷讲究，但其实不是。每种茶对应的温度都有要求，适当的温度能够让茶水更加香浓，茶汤颜色更加清澈，茶味更加清香。
翻转盖碗的手势不正确，茶汤从盖碗中流出速度慢，同时盖碗中容易有茶汤残留，与茶叶形成坐杯，导致下一泡茶汤滋味变的苦涩。
他说，偶尔也要改变一下泡茶方式，况且不是说盖碗泡白茶滋味更好吗？谁知道，盖碗泡茶会这么烫，手一直抖，抓都抓不稳，直接给烫起泡了。
泡茶是一件很文艺的事情，每次泡茶都需要使用专门的茶具，有些人觉得这是穷讲究，但其实不是。每种茶对应的温度都有要求，适当的温度能够让茶水更加香浓，茶汤颜色更加清澈，茶味更加清香。
冲泡白茶，不论白毫银针、白牡丹、寿眉；不论散茶、饼茶；不论新茶、陈茶、老茶，白瓷盖碗都是摆在顺位的泡茶工具。
但最核心的点是，茶叶在泡的过程当中，泡茶的水一般在80-100度，但是随着泡茶时间的持续增长，泡茶的温度可能会降低于此，多次冲泡或长时间闷泡，这些成分无疑在逐步递减。
饮茶冲泡次数不宜过多。因为茶叶冲泡次数过多，不但无益，反而有害。一般地茶叶在冲泡2～4次后基本就没有太多的有效成分了。据有关试验测定，头泡茶可含浸出物总量的50%，二泡茶含浸出物总量的30%，三泡茶则为15%，四泡茶则为1%～5%，再多次冲泡就会使茶中的某些有害成分被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在泡出，所以不宜冲泡的次数过多。
普洱茶内含物质丰富且析出速度较快，因此在冲泡过程中要注意茶水分离，在选对泡茶用具的基础上，采用正确的冲泡方式，才能在泡茶过程中更好地感知出一杯茶的甜度变化（通常会随着茶叶逐渐泡开，从清甜转变为香甜、浓甜等）。反之，出汤速度过慢，闷泡时间过久，则会放大茶汤中的苦涩味，难以感受出茶叶的甜。
泡茶法，顾名思义，在泡茶的时候要因茶泡茶、因地泡茶、因人泡茶、因水泡茶、因器泡茶。在泡茶的过程中，泡茶人要充分考虑到冲泡茶品的特性、冲泡地点、饮茶人的情况、泡茶水质和茶具这五种因素来泡茶。处理好这五个因素，泡好一杯茶就没那么难了。
有的人泡茶，只泡不喝，实际上泡茶者应当品尝每一道茶汤的滋味，茶汤若是淡了或者浓了，可以适当调整冲泡，以达到品质的茶汤。
如果一套白瓷茶具，每次泡茶后都没有及时彻底清洗。等到下次泡茶再随手用热水冲一遍，茶杯内壁布满斑斑污渍，看着就影响喝茶心情。
普洱茶含有多种矿物质，对身体健康有很大的好处，普洱茶是用茶水分离法冲泡的，在泡茶时还能调节身心，通过泡茶喝茶能帮助缓解焦躁情绪。在喝普洱茶时，身体通透，整个人都感觉舒适轻松了起来，在以茶会友时，茶友们往往也可以在精神上感觉愉悦，心理上感觉到快乐、自在。
普洱茶的泡法中，出汤时间也很重要。由于普洱茶的大叶种茶，内质比较丰富，前8泡，都是即泡即出，马上出汤，防止茶汤口感过浓过涩。第9泡茶起，往后泡茶出汤时，都要延后5秒左右。普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续15泡以上。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡茶底，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。
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